Zeronig Biskuit-Rolle
lowcarb

Zutaten

Für den Biskuitteig
1 Ei
2 Eiklar
10 g Proteinpulver (Classic Protein Vanille)
10 g Principessa´s Bio-Wundersüße

Für die Füllung
150 g Skyr
25 g Principessa´s Zeronig

Zubereitung

  1. Für den Biskuitteig, Ei trennen und dann alle 3 Eiklar mit einer Prise Salz und Wundersüße steifschlagen.
  2. Proteinpulver und das Eigelb dazugeben und kurz weiterrühren.
  3. Die fluffige Masse als Rechteck auf ein Backpapier streichen u bei 180 C° (Ober-/Unterhitze) ca. 10 min. backen.
  4. Abkühlen lassen und erst dann vom Papier lösen.
  5. Für die Füllung, erst den Skyr auf den Teig streichen und anschließend den Zeronig.
  6. Aufrollen, eventuell in Frischhaltefolie fixieren und im Kühlschrank Festwerden lassen.
  7. Die fertige Rolle noch mit etwas Wundersüße bestäuben und ohne Sünde genießen.

    Principessa´s Extra-Tipp

    Gerne schaut auch sonst mal bei der lieben Korinna vorbei, sie hat noch so viel mehr tolle LowCarb Rezeptideen: https://www.instagram.com/korinnaboge/?hl=de
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