Crunchy Zucchini-Muffins

Die crunchy Zutaten
1 Beutel Principessa´s Dschungelkuchen (300g)
100 g vegane Margarine
260 g Apfelmus (ungezuckert)
300 g Zucchini, gewaschen und geraspelt
2 EL Principessa´s Crème ohne Sünde, crunchy Erdnuss-Karamell

Der Weg zum Yummi Dschungelgenuss

  1. Den Backofen auf 165 C (Umluft) oder 175 C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Muffinform vorbereiten.
  2. Principessa´s Dschungelkuchen-Mischung gemeinsam mit der Margarine und dem Apfelmus in einer Schüssel für ca. 5 Minuten aufschlagen.
  3. Die geraspelten Zucchini gemeinsam mit Principessa´s Crème ohne Sünde unter den Teig rühren.
  4. Den fertigen Muffinteig in die Förmchen füllen und für ca. 20-30 Minuten backen (Stäbchenprobe).
  5. Wenn die Muffins fertig gebacken und abgekühlt sind, können Sie nach Lust und Laune für den extra crunch noch mit Nüsschen bestreut und/oder mit Principessa´s Wundersüße bestäubt werden.

Principessa´s Extra-Tipp:

Mit Wasser oder Saft verrührt ist Principessa´s Wundersüße auch eine perfekte ratzfatz Glasur ohne Reue.

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